أنواع البقع وطرق التخلص منها

تعد بقع الملابس واحداً من الأمور التي تثير إزعاج أغلب سيدات المنازل نظراً لصعوبة التخلص منها ولما لها من دور في إفساد الشكل العام للقطع، في حال كنت تواجه صعوبة في التخلص من البقع قم بمتابعة المقال الأتي سنتحدث في مقالنا لليوم عن أنواع البقع وطرق التخلص منها.

أنواع البقع على الملابس

لكل نوع من أنواع البقع طريقة خاصة للتخلص منها، فيما يلي بعض أنواع البقع وطرق التخلص منها:

  • بقع الدم، من أسهل البقع إزالةً هي بقع الدم، كل ما عليك القيام به هو فرك البقع بالماء البارد ستلاحظ أن البقع بدأت بالتلاشي تدريجياً. يجدر التنويه إلى أن الماء الساخن يزيد من شدة البقع.
  • المواد اللاصقة، يتم إزالة المواد اللاصقة كالعلكة أو الصمغ أو غيرها بتطبيق قطعة من الثلج عليها ومن ثم كشطها بلطف وبعد ذلك غمرها بالماء وسائل التنظيف وغسلها كالمعتاد.
  • البقع المجففة، للتخلص من البقع الجافة قم بنقع قطعة الملابس بالماء الدافئ ومن ثم أضف كمية من مواد التنظيف المخصصة لإزالة البقع وبعدها اشطف القطع كالمعتاد.
  • بقع الصلصات والتوابل، للتخلص من البقع عن الملابس بإمكانك استخدام بيروكسيد الهيدروجين، كل ما عليك القيام به هو مزج سائل التنظيف مع بيروكسيد الهيدروجين وتطبيق الخليط على البقع مع فركها بشكل جيد، ستلاحظ أن بعد شطف الملابس بأن البقع بدأت بالتلاشي، للتخلص بشكل تام من البقع بإمكانك تكرار العملية مرة أخرى.

تجدر الإشارة إلى أن هناك بعض الأمور يجب أخذها بعين الاعتبار قبل إزالة البقع، فيما يلي أبرزها:

  • اختيار مزيل القطع المناسب لنوع البقع.
  • اختبار مزيل البقع على منطقة صغيرة من الملابس قبل البدء بتطبيقه على مساحة أكبر.
  • تجنب الضغط والفرك على القطع لتجنب إتلاف الأنسجة.
  • اغسل القطع جيدا بالماء لضمان التخلص من مواد التنظيف.

للمساعدة في اختيار مزيل البقع لا تتردد بالتواصل مع شركة سوفت جود للمنظفات، لا تقتصر خدماتنا على تصنيع مواد التنظيف فحسب إنما نمتلك خط إنتاج لأفضل مناديل رول في السعودية

أنواع الدهانات للخشب

هل ترغب في تجديد غرفة المكتب الخاصة بك؟ هل تبحث عن مكاتب خشبية فخمة؟ ما رأيك في تجديد المكاتب الحالية باستخدام أجود أنواع الطلاء؟ في حال كانت إجابتك نعم قم بمتابعة مقالنا الآتي، سنتحدث عن أبرز أنواع الدهانات المستخدمة في طلاء الأثاث الخشبي.

أنواع الدهانات الخشبية المستخدمة للمكاتب

تتوفر هناك أنواع مختلفة من الدهان المستخدم لتجديد الأثاث الخشبي أو المكتبي، فيما يلي أبرز هذه الأنواع:

  • دهان الزيت، من أفضل الخيارات لطلاء الأثاث الخشبي هو دهان الزيت، يمتاز هذا النوع بمتانته وسطحه الأملس واللامع الذي يضيفه على القطع الخشبية. على عكس الأنواع الأخرى لا يتوجب عليك تطبيق طبقة طلاء قبل هذا الدهان للحصول على اللون المطلوب، كل ما عليك القيام به هو استخدام فرشاة ذات جودة عالية.
  • دهان اللاتكس، يعد دهان اللاتكس من الخيارات المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص، يمتاز هذا النوع بسهولة استخدامه وسهولة غسله. أما فيما يتعلق بعيوبه فتتمثل في الحاجة إلى وقت طويل في عملية تحضيره ناهيك عن الدقة العالية في تطبيقه للحصول على النتيجة المرجوة.
  • دهان البودرة، يأتي هذا الدهان على هيئة بودرة يتم حلها بالماء للوصول إلى اللون المطلوب، يمتاز هذا النوع بملمسه الناعم وسرعة جفافه ناهيك عن عدم الحاجة إلى تحضير الخشب قبل تطبيقه.
  • دهان الأكريلك، من أنواع الدهان الأكثر الشهرة والذي عادة ما يستخدم في طلاء الأبواب الخشبية، يتم خلط هذا النوع من الدهان مع مواد راتنجية تعرف بالدهانات البلاستيكية. يتسم هذا النوع بعدم الحاجة إلى تطبيق عدة طبقات من الطلاء قبل تطبيقه.
  • الدهان الحليبي، يعد من أنواع الدهان الطبيعية الذي عادة ما يتم صنعه من مواد طبيعية 100%، يضيف هذا النوع من الطلاء المظهر الكلاسيكي على القطع، ويمتاز بقدرته على علاج عيوب الخشب المختلفة وذلك لقدرته على اختراق مسامات الخشب والعمل على إخفاء العيوب.
  • دهان البوليستر، يستخدم هذا النوع من الطلاء في طلاء المطابخ والمكاتب والقطع الخشبية المختلفة والأبواب، يمتاز هذا النوع من الدهان بقدرته على سد المسام وتسوية السطوح الخشبية.

تعرّف على أنواع الضرائب التي قد تُفرض عليك من الدولة!

يمكن تعريف الضريبة على أنها مساهمة مالية إجبارية تٌفرض على الأفراد أو الشركات من الدولة، والتي تتمثل بالحكومة سواء كانت محلية أو إقليمية أو وطنية، وتكون لتمويل أنشطة الحكومة مثل الأشغال، والخدمات العامة مثل المدارس، والطرق، أو التمويل لبرامج معينة مثل برامج الضمان الاجتماعي، أو الرعاية الصحية، وتكون الضريبة جزء من أرباح أو أموال دافعي الضرائب، وتٌؤخذ وتحول للحكومة من خلال إدارة أو وكالة للحصول على هذه الضرائب.

أنواع الضريبة

تٌقسم الضريبة لثلاث فئات أساسية، وهي الضريبة على الدخل، والضريبة على الممتلكات، والضريبة على السلع والخدمات، وتكون كالآتي:

الضرائب على الدخل

تكون على الإيرادات التي يكتسبها الفرد أو الشركة، وعادة ما تكون نسبة هذه الضريبة تصاعدية، بحيث ترتفع معدل الضريبة كلما ارتفع الدخل، وتٌقسم لأربع أقسام وهي الضرائب الدخل على مستوى الأفراد، وتكون على رواتب أو دخل الفرد، أو الاستثمار الشخصي، وتحاول الحكومات تقديم أنظمة لتخفيض الفاتورة الضريبية من خلال تقديم خصومات وعروضات ضمن إطار محدد، وضرائب الدخل على مستوى الشركات، والتي تٌدفع على صافي دخل الشركات، ويتمثل بأرباحها مطروح منه تكاليفها، والضرائب التي تٌفرض على الأجور والمرتبات، وهي التي يقتطعها صاحب العمل من أجور الموظفين لديه خلال فترة عمليهم، وتٌستخدم لتمويل نظام الضمان الاجتماعي، وتأمين الرعاية الصحية، وأخيرا الضرائب على أرباح رأس المال، وتٌدفع على أي ربح متحقق بسبب بيع أحد الأصول، مثل مبيعات المنازل، ومعاملات الأسهم، ومعاملات السندات.

الضرائب على الممتلكات

تٌدفع الضرائب على الممتلكات على قيمة الممتلكات الشخصية، أو العقارات، وٌتجمع على أساس متكرر مثل دفع أصحاب المنازل ضريبة عقارية لمرة واحدة سنويا، وبصورة متكررة، أو مقسمة لأجزاء تٌدفع شهريا، وتكون هذه الضريبة متغيرة في معظم الأنظمة الضريبية بناءا على تغيّر القيمة السوقية للعقار، أو تغير في حالة العقار نفسه، ويمكن أن تقع الضريبة على الممتلكات على عناصر أخرى، مثل القوارب والسيارات، والطائرات، وقد تفرض بعض الأنظمة هذه الضريبة على الممتلكات التجارية مثل المصانع.

الضرائب على السلع والخدمات

يعتبر هذا النوع من الضرائب الأكثر انتشارا، ويشكّل نسبة عالية من الإيرادات الضريبية للدول، وتقسم لعدة أنواع وهي:

  • ضريبة المبيعات

تمثل ضريبة المبيعات نسبة عالية من الإيراد الضريبي بسبب فرضها على خدمات البيع والتجزئة، والمبيعات المنتشرة بكثرة في الدولة، وتختلف نسبة هذه الضرائب حسب نوع العنصر الذي يتم شراءه، فقد لا يتم فرضها على بعض السلع مثل السلع الأساسية.

  • ضرائب الاستهلاك أو الضرائب الانتقائية

تعتمد هذه الضرائب على كمية العنصر المستهلك، وليس على قيمته، مثل فرض ضريبة على كل عبوة غاز يتم شراؤها دون الانتباه للسعر الذي أخذه البائع.

  • رسوم المستخدم

رسوم المستخدم هي ضرائب تٌفرض على مجموعة من الخدمات المقدمة مثل تذاكر الطيران، والمرافق، والسيارات المستأجرة، والغرف الفندقية، والتراخيص.

  • ضرائب الرفاهية

وتٌفرض ضرائب الرفاهية على عناصر معينة تتصف بالكمال والرفاهية، مثل السيارات أو المجوهرات باهظة الثمن.

  • ضرائب الخطيئة

تٌفرض ضرائب الخطيئة على عناصر مضّرة للفرد، مثل السجائر أو الكحول، وتكون ذات قيمة كبيرة من أجل تحفيز مستهلكيها على تركها بسبب أضرارها الكبيرة.

خطوات تأسيس شركة

قد تكون عملية تأسيس شركة في دبي أو غير من المدن واحدة من الأمور الصعبة بعض الشيء، بإمكانك متابعة قراءة المقال الآتي لتعرف على خطوات تأسيس الشركة.

خطوات تأسيس شركة

توضح الخطوات التالية طريقة تأسيس شركة من الصفر:

  • توفير معلومات أساسية عن المشروع الذي ترغب بتأسيسه، حتى تتأكد من نجاح الشركة الخاصة بك عليك توفير معلومات أساسية عن المشروع وتحديد نوع الشركة التي ترغب بتأسيسها، من أبرز أنواع الشركات، شركات ذات مسؤولية محدودة، وشركات مساهمة خاصة، وشركة التضامن.
  • تحديد نشاط الشركة، والمقصود بها طبيعة عمل الشركة والنشاطات التي ستقوم بممارستها تجارية كانت أو تسويقية أو غير ذلك من الأنشطة التجارية.
  • تحديد الاسم التجاري للمشروع، حتى تتمكن من تأسيس شركة يجب عليك اختيار اسم للشركة الخاصة بك بحيث يكون هذا الاسم لا شبيه له في البلد. دائماً ما ينصح باختيار اسم جذاب يستهوي من يقرؤه ويعبر عن نشاطات الشركة.
  • تصميم الشعار، يعد تصميم الشعار والهوية التجارية واحدة من الأمور الأساسية التي يغفل عنها العديد، احرص على الاستعانة بأحد الشركات المتخصصة في مجال التصميم لتتمكن من الحصول على شعار مميز وجذاب يظهر اسم الشركة ويعبر عن رؤيتها وأهدافها المستقبلية ويشير إلى ما تقدمه من خدمات للعملاء.
  • تحديد رأس المال، يقصد به المبلغ الذي ترغب بانفاقه على تأسيس الشركة.
  • تسجيل الشركة رسمياً، قد تختلف إجراءات تسجيل الشركة من بلد إلى آخر، يتوجب عليك إحضار الأوراق الثبوتية للشركاء لضمان حقوقهم ومراجعة الدائرة المختصة في تأسيس الشركات. بعد دراسة الطلب ستقوم الدائرة بإصدار شهادة رسمية تتضمن معلومات عن الشركة.
  • تحديد مقر الشركة وعنوانها وأرقام الهواتف حتى يتمكن العملاء من الاتصال أو زيارة الشركة للاستفسار عن الخدمات التي تقوم بتقديمها.
  • الإعلانات التسويقية، تعد الدعاية أحد أهم العناصر التي من خلالها ستتمكن من جذب أكبر شريحة ممكنة من العملاء والذي ينعكس إيجابياً على المبيعات والأرباح.

حجر السليت : دليلك الشامل

هل سمعت من قبل عن حجر السليت؟ ما هو؟ وما هي استخداماته؟ تابع المقال الآتي لتعرف على أبرز المعلومات عن حجر السليت.

حجر السليت

حجر السليت هو حجر طبيعي يصنع من أبرز أنواع الأحجار المستخدمة في البناء ألا وهو الصخور المتحولة. تشكلت هذه الصخور على مدى فترات طويلة من الزمن نتيجة التعرض للضغط ودرجات الحرارة المرتفعة في باطن الأرض.

يمتاز هذه النوع من الصخور بدرجة متانته العالية ومقاومته للماء والخدوش وهذا يفسر استخدامه بشكل كبير في الغرف والمنازل ذات الرطوبة العالية. يستخدم هذا النوع من الحجارة بشكل كبير في أعمال الديكور نظرا للونه المميز وشكله الذي يضيفه على أرجاء المكان.

لا تقتصر استخدامات هذا النوع من الحجار على غرف المعيشة والنوم فحسب إنما يمكن استخدامه في الحمامات والمطابخ نظرا لمقاومته العالية للرطوبة.

فوائد حجر السليت

تركيب حجر السليت في المنزل يعطي العديد من الفوائد، من أهمها:

  • تعزيز إضاءة المنزل، حيث أن حجر السليت يتناسب مع مختلف أنواع الإضاءة على عكس بعض أنواع الحجارة التي يلزمها استخدام أنواع إضاءة محددة.
  • يكفي تغطية حائط واحد بحجر السليت لمنح الغرفة الطابع الريفي الذي تحتاجه.
  • تعطي الألوان الزاهية من هذه الحجارة الاحساس بالدفء.

سلبيات حجر السليت

على الرغم من مزايا وفوائد حجر السليت إلا أن درجة البرودة التي يضيفها على المكان جعلت من استخدامه محدودا بعض الشيء.

العناية بحجر السليت

يواجه بعض الأشخاص صعوبة في العناية بالديكورات الحجرية، ولكن بشكل مجمل يمكننا القول أن الديكورات الحجرية لا تتطلب ذلك القدر من العناية، كل ما عليك القيام به هو الكنس المنتظم للحفاظ على نظافة الحجارة، بإمكانك القيام بمسح هذه الحجارة من فترة إلى أخرى لتخلص من بقايا الغبار العالقة عليها.

يجدر التنويه إلى أهمية التنظيف الدوري للحجارة، يمكن أن يتسبب تراكم الأوساخ إلى جعل الحجارة تبدو باهتة اللون.

في حال كنت تبحث عن شركة تصميم داخلي متخصصة في دبي فلا تتردد بالتواصل مع شركة جوتلينج – أفضل محلات تفصيل مطابخ وتصميم داخلي في الإمارات العربية المتحدة.

كيفية عمل الكيكة الإسفنجية

الكيكة الإسفنجية هي إحدى الحلويات المتميزة والمشهورة على نطاق واسع، فهي من أصناف الكعك التي يسهل تجهيزها وتحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة، هذا فضلًا عن مذاقها اللذيذ والرائع المفضل لدى الكثيرين.

تتوفر مكونات الكيكة الإسفنجية في كل المنازل، وتمتاز بكلفتها المنخفضة، هذا فضلًا عن كونها صحية ومفيدة للأطفال نظرًا لغناها بالمكونات والعناصر القيمة ذات القيمة الغذائية، وفيما يلي سنتعرف على طريقة تجهيز الكيكة الإسفنجية التي تصلح لجميع الحفلات والمناسبات.

مكونات الكيكة الإسفنجية

يلزم تجهيز الكيكة الإسفنجية إلى المكونات التالية:

  • كوب ونصف من السكر.
  • أربعة حبات من البيض.
  • ثلث كوب من زيت الذرة.
  • كوب ونصف عصير البرتقال الطبيعي.
  • أربعة ملاعق من الفانيلا.
  • أربعة ملاعق من البيكنج باودر.
  • كوبان ونصف من دقيق الطحين.
  • ملعقتان من الكاكاو.

طريقة التحضير السهلة الكيكة الإسفنجية

يتم تحضير الكيكة الإسفنجية باتباع الخطوات التالية:

  • وضع السكر داخل الخلاط الكهربائي ليطحن طحنًا ناعمًا جدًا.
  • خلط كل من السكر مع الزيت، وكذلك خلط البيض مع الفانيلا.
  • إضافة المكونات التي تم خلطها سابقًا مع عصير البرتقال وكربونات الصوديوم وخلطها جيدًا.
  • إضافة الدقيق إلى المكونات السابقة، مع مراعاة وضع الطحين في الغربال لتنقيته من الشوائب للحصول على الكيكة الهشة بشكل أكبر.
  • تقسيم العجينة إلى قسمين بحيث يكون أحد النصفين كما هو ويكون النصف الآخر مخلوطًا معه الكاكاو.
  • خبز كيكة البرتقال الإسفنجية من خلال دهن قالب الكيك بالقليل من زيت الذرة والطحين.
  • وضع العجينة داخل القالب المناسب.
  • تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • إدخال قالب كيكة الإسفنج إلى الفرن وتركها تنضج لمدة خمسة وأربعين دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
  • إخراج الكيكة وتقديمها مع العصير المفضل لديكم.

معيقات استخدام الطاقة الشمسية

كما هو معروف فإن الطاقة الشمسية ناتجة عن تحويل أشعة الشمس إلى كهرباء باستخدام خلايا شمسية كهروضوئية، تعد الطاقة الشمسية واحدة من مصادر الطاقة المتجددة والتي انتشر استخدامها بشكل كبير خلال الآونة الأخيرة نظرا لفوائدها المتعددة والمتركزة بتوفير الطاقة الكهربائية وحماية البيئة من أي انبعاثات ضارة، وعلي الرغم من الفوائد التي توفرها هذه الطاقة إلا أن هناك مجموعة من المعيقات التي حدت من استخدامها، ولتعرف على أبرز هذه المعيقات تابع المقال الآتي.

معيقات استخدام الطاقة الشمسية

هناك مجموعة من المعيقات حدت من استخدام الطاقة الشمسية، نذكر فيما يلي أبرز هذه المعيقات:

تكلفة الإنشاء الأولية

تعتمد تكلفة الإنشاء الأولية على الموقع ومتطلبات التركيب وعدد الألواح المراد تركيبها ورسوم العمالة وغيرها من العوامل الأخرى التي تؤثر على التكلفة، وعليه فإن التكلفة المرتفعة للاستفادة من الطاقة الشمسية قللت من استخدامها بشكل كبير.

الاستخدام الليلي

تعتمد أنظمة الطاقة الشمسية على أشعة الشمس بشكل أساسي حتى تعمل وعليه فإن إمكانية استخدامها خلال فترة الليل  قد يكون صعبا بعض الشيء وبذلك قد يحتاج الشخص إلى الاعتماد على مصادر أخرى للحصول على الطاقة.

الحاجة إلى مساحة

تحتاج الألواح الشمسية إلى مساحة حتى يتم تركيبها بالشكل الصحيح، كلما زاد حجم الاستهلاك كلما كانت هناك حاجة إلى استخدام عدد أكبر من الألواح الشمسية.

الموقع

لضمان الاستفادة من الطاقة الشمسية في توليد الحرارة أو الكهرباء عليك الأخذ بعين الاعتبار مكان سكنك، هناك بعض المناطق لا تظهر أشعة الشمس إلا لعدة أيام من السنة وعليه قد تكون عملية تركيب الألواح الشمسية عديمة الفائدة.

فوائد الطاقة الشمسية 

على الرغم من معيقات استخدام الطاقة الشمسية في السعودية إلا أن فوائدها متعددة نذكر فيما يلي أبرزها:

  • الحفاظ على البيئة من خلال التقليل من كمية الكربون المنبعث في الجو.
  • التقليل من الاعتماد على الوقود العضوي.
  • انخفاض تكاليف الصيانة، حيث يمكن الاكتفاء بأعمال التنظيف عدة مرات في السنة.
  • توفير الطاقة الكهربائية في حال تركيب المعدات اللازمة للاستفادة من الطاقة الشمسية في الطاقة الكهربائية.

الفرق بين دراسة جدوى وخطة العمل

هل سمعت من قبل عن مصطلح دراسة جدوى مشروع؟ هل تعرف ما هو الاختلاف بينه وبين خطة العمل؟ تابع المقال الآتي لتعرف على الفرق بين مصطلحي دراسة جدوى وخطة العمل.

الفرق بين دراسة جدوى وخطة العمل من حيث المفهوم

دراسة جدوى مشروعخطة العمل
 

يمكن تعريف دراسة الجدوى على أنها دراسة رسمية يتم القيام بها قبل تنفيذ فكرة المشروع الخاص بك، يمكن لدراسة الجدوى أن تساعد أصحاب المشروع باتخاذ القرار الأنسب حول تنفيذ المشروع أو إلغاء فكرته.

يتم في دراسة الجدوى تحديد التكاليف المتوقعة وحجم الربح والخسارة، وعليه تساعد في توفير الوقت والجهد والمال على أصحاب المشروع

 

يمكن تعريف خطة العمل على أنها خطة مكتوبة تتناول وجهات النظر العملية والمالية والتسويقية. تهدف خطة العمل إلى توضيح طريقة عمل المشروع وأهدافه وخطوات تنفيذه للوصول إلى الأهداف المرجوة

 

الفرق بين دراسة جدوى وخطة العمل من حيث النوع 

دراسة جدوى مشروعخطة العمل
بناء على متطلبات السوق تحتوي دراسة الجدوى على أنواع مختلفة تتضمن الآتي:

1.     دراسة جدوى فنية

2.     دراسة جدوى تسويقية

3.     دراسة جدوى اقتصادية

4.     دراسة جدوى ثقافية

5.     دراسة جدوى بيئية

6.     دراسة جدوى إدارية

7.     دراسة جدوى سياسية

8.     دراسة جدوى اجتماعية

حتى تتمكن من تطوير العمل ونموه تحتاج إلى خطة عمل، فيما يلي أبرز أنواع خطط العمل المتوفرة:

1.     خطة جدوى

2.     خطة توسع

3.     خطة الصفحة الواحدة

4.     خطة بدء العمل

5.     خطة استراتيجية

6.     خطة العمليات

 

الفرق بين دراسة جدوى وخطة العمل من حيث الخصائص 

دراسة جدوى مشروعخطة العمل
·        وقت الدراسة: تتم قبل بدء المشروع

·        المحتوى: تحتوي على أبحاث ودراسات وتوقعات لإمكانيات الشركة

·        الفوائد: تقدير إمكانية نجاح فكرة المشروع

·        المخرجات: إعطاء تقرير عن فرص الربح المتوقعة من المشروع وعليه المساعدة على اتخاذ القرار الأنسب بشأن المشروع

·        وقت الدراسة: تتم بعد بدء المشروع

·        المحتوى: تحتوي على أساليب واستراتيجيات وطرق يمكن تطبيقها لتأسيس الشركة

·        الفوائد: تحديد الأساليب اللازمة لنجاح المشروع

المخرجات: تحقيق الأرباح وزيادتها

 

طريقة عمل الكنافة بالمانجو

تحظى الكنافة بالمانجو على رغبة الكثير من الأشخاص؛ نظرًا لطعمها الرائع والمتميز، وتُصنف هذه الحلوى ضمن أشهر الأطباق الرمضانية، ولعل أبرز ما يُميزها إضافة المانجو إليها، إذ يُكسبها المانجو نكهةً شرقيّة، وتُصنع في أغلب البيوت العربية في شهر رمضان، ولهذا سنتحدث هنا عن مكونات وآلية تحضيرها.

مكونات الكنافة بالمانجو

يحتاج عمل الكنافة بالمانجو إلى مجموعة من المكونات، وهي كالتالي:

  • 90 غرام من السمن النباتي.
  • 90 غرام من السكر الأبيض الناعم.
  • 450 غرام من المانجو المُقطعة إلى شرائح.
  • نصف كيلو من عجينة الكنافة.
  • كوب واحد من الكريمة المخفوقة.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • ربع كأس من السكر الناعم المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدام.
  • ملعقتان من دقيق الذرة.
  • نصف ملعقة من الفانيلا.
  • 300 مللتر من الحليب السائل.
  • كأس من الماء للقطر، وملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض، وكأس ونصف من السكر الأبيض، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير لحلوى الكنافة بالمانجو

  1. يتم تجهيز الكريما الخاصّة بكنافة المانجو من خلال وضع الحليب السائل في إناء ثم رفعه على النار، ويُضاف له الفانيلا.
  2. تنخيل الدقيق الأبيض ودقيق الذرة جيدًا، ثم وضعهما في إناء آخر وخلطهما معًا.
  3. مزج السكر والبيض في وعاء خاصّ ثم يُضاف لهما نوعي الدقيق المنخّل.
  4. رفع إناء الحليب عن النار مع إضافة خليط البيض برفق إليه مع الاستمرار في التقليب.
  5. وضع كامل المزيج على درجة نار متوسطة حتى درجة الغليان مع مراعاة الاستمرار في التحريك للحصول على مزيج سميكًا ومتجانسًا.
  6. رفع الكريمة عن النار، وتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة.
  7. إدخال الكريمة بعد ذلك إلى داخل خليها في الثلاجة حتى تبرد.

يتم تجهيز الكنافة من خلال تقطيع الكنافة بشكل جيد، واتباع الآتي:

  1. إضافة كل من السكر الأبيض المطحون والزبدة إلى الكنافة، مع مراعاة فرك العجينة بشكل جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
  2. تقسيم كمية الكنافة إلى قسمين داخل صينيتي الفرن بعد دهن الصواني بكمية قليلة من السمن النباتي.
  3. توزيع عجينة الكنافة على صينيتي الفرن بطريق متساوية.
  4. إدخال عجينة الكنافة في الفرن على حرارة 180 درجة فهرنهايت، حتى تكتسب اللون الذهبي.
  • يتم تجهيز القطر الخاصّ بالكنافة من خلال وضع الماء والسكر في قدر على النار، والانتظار حتّى يغلي ويذوب السكر في الماء.
  • إضافة عصير الليمون والقرفة إليهما وتركه يبرد جانبًا.
  • سكب القطر البارد على صينيتي الكنافة، وتركهما مدة خمس دقائق حتى تتشرب العجينة من القطر.
  • وضع أحد طبقات الكنافة المحمرة في طبق تقديم كبير الحجم.
  • وضع نصف كمية الكريمة على السطح بشكل أملس ثم توضع عليها قطعًا من شرائح المانجو بتوزيع متساوٍ.
  • وضع الطبقة الأخرى من الكنافة فوق شرائح المانجو.
  • بعدها يتم فرد الكمية المتبقية من الكريما على الوجه.
  • تزيين وجه الكنافة بقطع إضافية من المانجو بشكل جميل ومُرتب.

وبهذه الخطوات يتم عمل الكنافة بشرائح من المانجو اللذيذة؛ التي تمنح الكنافة طعمًا رائعًا ومذاقًا لا يُستغنى عنه.

 

الأخشاب الأكثر استخداما في المطابخ

يعد الخشب أحد أفخم الخامات المستخدمة في المطابخ، يوجد هناك أنواع عدة من الأخشاب يختلف بعضها عن بعض في الجودة ودرجة المقاومة للماء وغيرها من الخصائص الفيزيائية، ولتعرف على أبرز أنواع الأخشاب تابع المقال الآتي.

أنواع الأخشاب الطبيعية

يمكننا تعريف الأخشاب الطبيعية على أنها أخشاب يتم الحصول عليها من تقطيع الأشجار إلى أحجام وأشكال مختلفة لاستخدامها فيما بعد، ومن أبرز أنواع الأخشاب الطبيعية ما يلي:

الخشب الصلب

يؤخذ هذا النوع من الأخشاب من الأشجار غير دائمة الخضرة والتي تحتاج إلى سنوات عديدة وطويلة لتنمو، تمتاز هذه الأخشاب بوزنها الثقيل، ومن أبرز أنواع الأخشاب الصلبة ما يلي:

  • خشب الصاج، يمتاز هذا النوع بمحتواه المنخفض بالأملاح والمواد العضوية والصمغية مقارنة مع باقي الأنواع، وعليه فإن درجة مقاومته للحرارة والرطوبة تعد عالية، في حال كنت ترغب في تفصيل مطبخ أو حتى شراء مطابخ جاهزة فعليك بخشب الصاج.
  • خشب الجاوي، يتشابه مع النوع السابق إلى حد كبير، عدا عن أن درجة امتصاصه للرطوبة تعد عاليه مما يعرضه لنمو الحشرات وبذلك فهو أقل استخداما في المطابخ.
  • خشب الزان، من أفخم وأرقى خامات الأخشاب، يمتاز بصلابته ولونه الجميل ووزنه الثقيل، غالبا ما يستخدم في قطع الأثاث الخاصة بالمطبخ كالطاولات والكراسي وغيرها.
  • خشب البلوط، وهو خشب أحمر وأبيض يمتاز بصلابته، إلا أن تكلفته المرتفعة جعلت من استخدامه محدودا بعض الشيء.

الخشب اللّين

يقسم إلى عدة أنواع:

  • خشب السويد، خشب يمتاز بلونه الأبيض المائل إلى الأصفر، يستخدم بشكل عام في صنع الشبابيك والأبواب، وقليل ما نراه في المطابخ.
  • الخشب الأمريكي، يشبه خشب السويد بشكل كبير، يمكن تمييزه عنه من خلال شكله الغني بالعروق المتراصة.
  • خشب الفينو، من أخف أنواع الخشب والذي يستخدم بشكل أساسي في صناعة الأبواب.

الخشب الصناعي

من أبرز أنواع ما يلي:

  • خشب الأبلكاج، يصنع هذا النوع من الأخشاب بواسطة بقايا الخشب الطبيعي والورق، وذلك عن طريق ضغطه، يصنع هذا النوع من الأخشاب بشكل أساسي في الصين وإيطاليا.
  • خشب البانيل، خشب أحمر اللون يصنع باستخدام شرائح الخشب الطبيعي، يستخدم بشكل أساسي في غرف النوم
  • خشب المزونيت، خشب يتوفر بألوان مختلفة كالبني والأبيض يستخدم بصنع الخزائن والأبواب.
  • خشب السبيت، وهو من أسوء الأنواع من حيث الجودة نظرا لقابليته العالية لامتصاص الماء.